PressCenters.com

 
Заместник-министър Евдокия Манева  ще участва в официалното откриване на “Тера Мадре Балкани 2012” заедно с кмета на София Йорданка Фандъкова - патрон на форума, и Карло Петрини - основател на Slow Food.
Събитието е на 29 юни 2012 г., петък, от 17:00 часа, в софийската Университетска ботаническа градина на ул. „Московска“ 49.
Форумът се провежда за втори път и събира над 150 представители на мрежата на традиционни хранителни общности на Slow Food от 10 балкански страни. Регионалната мрежа Тера Мадре работи за оползотворяването на местните ресурси за устойчиво развитие в селските райони, за засилване на ролята и връзките на младите хора с устойчивата храна като елемент от културата и развитието на местните общности.
Втората среща на мрежата Тера Мадре на Балканския полуостров ще се състои от 29 юни до 1 юли 2012 г. в Българската академия на науките и в Университетска ботаническа градина в центъра на София. ‘Тера Мадре Балкани’ се провежда по инициатива на Асоциацията на конвивиумите на Slow Food в България и е част от събитията в рамките на програмата ‘София 2019 – кандидат за европейска столица на културата’.
Министерство на околната среда и водите е съорганизатор на форума с финансовата подкрепа на Предприятието за управление на дейностите по опазване на околна среда (ПУДООС).
 
На 30 юни 2012 г., събота, от 9,30 часа, в Големия салон на Българска академия на науките ще се проведе пленарна сесия „Ролята на биоразнообразието и традиционното знание за устойчивото развитие в изолираните селски райони“.  Експерти от МОСВ ще презентират процеса на ратифициране и прилагане на Протокола от Нагоя и опазването на традиционните знания за генетичните ресурси в България. В дискусионните панели са предвидени обсъждания за ролята на гражданското общество и културните общности за проучването и съхраняването на биологичното разнообразие (в частност на генетичните ресурси) на Балканите, устойчивото производство на храни и съвместяването на традиционните начини на производство и европейските норми, както и опазване на природата чрез запазване на местните кулинарни традиции.
По традиция Slow Food ще има отворена програма в градината на ул. ‘Московска’ 49, в която са предвидени демонстрации и дегустации на уникални храни от Балканите, съхранили богатството от генетични ресурси и опитът, свързан с тяхното отглеждане и използване, предаван през поколенията.
----------------------------
Приетият през 2010 г. Протокол от Нагоя е ключов политически документ, който регламентира опазването и използването на генетичните ресурси и особено на традиционното знание, свързано с тяхното ползване, което изчезва с много бързи темпове в наши дни. Повече от 20 години преди Протокола от Нагоя, през 1989 г. в град Бра, Италия, възниква световното движение Slow Food. Slow Food е култура и начин на живот, които са контрапункт на Fast Food (фаст фуд - бързо хранене). Днес организацията има над 100 000 членове в над 150 страни от цял свят. От 2004 г. се организира световният форум "Тера Мадре" ("Майка Земя") (www.terramadre.org), на който през две години си дават среща представители на общности, които произвеждат традиционни храни.
През 1997 г. Slow Food официално се ангажира с темата за опазване на агробиоразнообразието, като създава Фондацията на Slow Food за опазване на биоразнообразието. В нея участват експерти от различни области – екология, агрономия, социология, култура и икономика.
През 2010 г. Асоциация на конвивиумите на Slow Food в България инициира и организира в София Тера Мадре Балкани. Това беше първият регионален форум, на който, наред с двудневната теоретична дискусия бяха представени генетичните ресурси и традиционните практики, свързани с тях, съхранени в селските райони на Балканите на ‘демонстрационен пазар’ със свободен достъп на посетители.
Тази година е второто, а през 2014 г. Slow Food International предвижда и третото издание да се проведе отново в София, което определя България, като страна с ключова роля на Балканите.