128 ученици от 40 гимназии в цялата страна показаха професионални умения в приготвянето, презентирането и сервирането на ястия и напитки, хотелиерското обслужване и аниматорското майсторство по време на Националните състезания по професии в туризма в курорта „Златни пясъци“.
Те се проведоха в шест категории – „Най-добър млад готвач“, „Най-добър млад сервитьор“, Най-добър млад хлебар-сладкар“, „Най-добър млад барман“, „Най-добър млад хотелиер“ и „Най-добър млад аниматор”. Организатори са Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство с председател Малинка Маринова и Министерството на образованието и науката, а домакин тази година беше Професионалната гимназия по туризъм „Алеко Константинов“ – Ямбол.
Поздрав към участниците за вложените от тях труд, енергия и творчество отправи от името на министъра на образованието и науката проф. Сергей Игнатов неговият съветник Мариета Георгиева. „Вярвам, че всеки един от Вас ще запази частица от тази енергия и ще има вдъхновението да предаде нататък своя опит и професионализъм в бъдещата си професия“, каза тя. Участниците бяха приветствни и от заместник-министъра на туризма Павлин Петров.
Призът за най-добър млад готвач спечели Никол Чаушева от Професионалната гимназия по туризъм – Варна. Тя се справи блестящо със задачата за приготвяне на предястие от филе от пъстърва и аспержи и основно ястие от телешко бонфиле с кралски печурки и получи висока оценка от журито от изявени шеф готвачи от България, Франция, Белгия и Канада с председател Петър Йоргов и членове Хю Бутен, Кристоф Доверн, Лор Талон, Анри Дони, Виктор Светославов, Ивайло Рангелов и Владимир Петков. На второ място се класира Надежда Славчева от Професионалната гимназия по хранене и земеделие „Дмитрий Иванович Менделеев“ – Лом. Трети стана Мартин Бързачки от Професионалната гимназия по туризъм и лека промишленост „Гоце Делчев“ – Благоевград.
Приготвените от младите готвачи ястия бяха презентирани и поднасяни на гостите в хотела домакин на състезанието Grifid Noa на „Златни пясъци“ от учениците, участващи в състезанието за най-добър млад сервитьор. Те предлагаха и подбрани от тях самите вина, подходящи за сервираните ястия, като трябваше да ги декантират и представят. Журито от професионалисти в брашна с председател Явор Свещаров оцени най-високо представянето на Ирена Йочева от Професионална гимназия „Генерал Владимир Заимов“ – Сопот. Второ място зае Биляна Белева от Професионалната гимназия по облекло и хранене „Райна Княгиня“ – Стара Загора, а трета стана Пламена Борисова от Професионалната гимназия по туризъм – Варна.
Състезанието за най-добър млад хлебар-сладкар спечели Самуил Личев от Софийската професионална гимназия по туризъм. Приготвените от него багета с мащерка и маслини и чийз кейк с портокал, смокини и розмарин впечатлиха журито от изтъкнати хлебари и сладкари с председател Борислав Екзархов. На второ място се класира Мартин Койрушки от Професионалната гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Пловдив, а трета стана Цветелина Кръстева от Софийската гимназия по хлебни и сладкарски технологии.
Изключително интересно беше състезанието за най-добър млад барман. Участниците имаха за задача да направят безалкохолен вариант на избран от тях коктейл измежду мохито, джин фис, секс на плажа, космополитън или еспресо мартини. Журито с председател многократния световен шампион в различни международни състезания за бармани Васил Колев, оцени най-високо уменията и сръчността на Виктория Гергова от Професионалната гимназия по туризъм във Варна. Втори стана Валентин Младенов от Софийската професионална гимназия по туризъм, а трета на почетната стълбичка се нареди Никол Иванова от Професионалната гимназия по туризъм „Проф. Д-р Асен Златаров“ – Бургас.
Участниците в състезанието за най-добър млад хотелиер имаха няколко задачи – да посрещнат и изпратят гост на рецепция и да решат специфичен казус, изтеглен на момента. Представянето им беше оценявано от жури от водещи професионалисти в хотелиерския бранш с председател Галина Никова. Най-висока оценка получи Виктория Шолева от Професионалната гимназия по икономика и туризъм „Алеко Константинов“ – Велинград. Второ място зае Берфин Балабанова от Професионалната гимназия по стопанско управление, администрация и услуги „Атанас Буров“ – Силистра, а трета се класира Мария Зелиу от Професионална гимназия по селско стопанство и икономика „Христо Ботев“ – Свиленград.
Традиционно най-забавно беше състезанието за най-добър млад аниматор, в което 10 отбора финалисти показаха показват впечатляващи сценични умения, танци и актьорска игра в дневната и вечерна анимация, а талантът им оценяваше жури с председател Мартин Мутляшки. Победител стана отборът на Професионалната гимназия по туризъм „Пенчо Семов“ – Габрово, следван от представителите на Професионалната гимназия по туризъм „Иван П. Павлов“ в Русе и СУ „Епископ Константин Преславски“ – Бургас.
Призьорите във всички категории получиха и парични премии, както и предметни награди от фирми, партньори на състезанията.
